ラストスパート！　3/31まで！

「八寸おりおり」最後の冬八寸の食材が決まりました！

冬八寸の共通食材は「鰤・真鱈・砂里芋」の三食材です！

新潟の冬の味覚といえば「鰤」「真鱈」ですよね！

そしてそこに新発田・聖籠地域の名産「砂里芋（さりいも）」が加わります。

本来なら生育に適さない砂地であえて作ることで、白い芋肌の、ぬめりの強い里芋が育つのだそうです。

皆様にご愛顧いただいた新潟県新発田地域振興局の「食の魅力向上事業」として実施した「八寸おりおり」も２０２０年（令和２年）３月３１日までで一旦終了となります。

”しばた八寸”の事業から派生した「歴史まちあるきツアー」も大成功をおさめ、来季からのシリーズ化も決定しました。

県事業としての「八寸おりおり」は一旦終了しますが、”しばた八寸”として全国にリリースされたブランドは新発田の料理人により形を変えて受け継がれていくことでしょう。

ぜひラストスパートの「八寸おりおり」をお召し上がりください。