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新道・掛蔵通り
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八寸とは

八寸(はっすん)とは、会席料理の前菜にあたり、8寸(約24cm)四方の低いふちのある盆に盛り付けた料理を八寸と呼んでいます。

昔から食文化には定評のある城下町新発田。
それもそのはず、山から川、海へと恵まれた自然に囲まれ四季折々の食材が豊富に揃う贅沢な土地だからこそ。 旅の楽しみはやっぱり「食」。そしてその土地の空気感。育てる人、調理する人のふれあいも。 新発田に中心部「新道・掛蔵」には割烹、寿司店、居酒屋など新発田の食を堪能できるお店が沢山あります。 まずは気軽にお店へ入っていただけるように先付の定額プラン「八寸」をご用意いたしました。 そこでそのまま呑む良し、はしご酒もまた楽し。 旬の食材を盛り込んだ各店自慢の「八寸」をご堪能ください。

八寸折々好評開催中!

新発田の食の魅力をお届けします。
八寸折々は2020年3月まで開催しております。
新発田市の新道・掛蔵通りの名店5軒で「八寸」料理をお召し上がり頂けます。

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お知らせ

秋八寸がスタートしました!
リンク先を新設します
新道・掛蔵通り保存推進協議会ホームぺージ公開のお知らせ
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イベント情報

八寸おりおり開催中です!

八寸おりおり開催中です!

新発田の食の魅力をお届けします。 11月3日より「八寸おりおり」営業開始です! 会席料理の前菜にあたる「八寸」にフォ…
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新道・掛蔵通りMAP

新道・掛蔵通りから新発田の魅力をお届けします。

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PICKUP 店舗紹介

食べる

酒房 おかん

酒房 おかん

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飲む

楽しむ

加仙(きものと和の趣味 加仙)

加仙(きものと和の趣味 加仙)

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新道・掛蔵通り保存推進協議会

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新道・掛蔵通り保存推進協議会(SKK)の概要

新発田市の中心に位置する繁華街『新道・掛蔵』は古くから繁華街として栄え、多くの人びとの社交場として愛されて来ました。 昭和10年に起こった新発田大火で多くの物、人々の想い出が焼失してしまった中でも、街のあちこちには、その時々の時代を感じさせる板塀の残る通り、江戸時代からある神社、木造二階建て建築の飲食店などが今も尚残っています。 何よりも地域に根差した『文化』は無くなっていません。 時代がうつろう中で無くしてはいけない物を守り残したい。そして、時代に取り残されない進化を続ける街をつくりたい。 当会は、そんな歴史ある新道・掛蔵通りの保存推進を図り、環境改善に努め、阿賀北を代表する 広域社交場としての役割を認識し、真に利用者に愛されるまちづくりを目指しています。

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八寸参加店舗

平成27年1月に発足。新道・掛蔵通りエリアの住民・商店が参加。

酒房おかん

酒房おかん

0254-22-9234
新潟県新発田市中央町3丁目13-2
ご予約受付時間:17:00~23:00
営業時間:18:00~23:00 LO 22:30
定休日:日曜日、祭日

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割烹さざ波

割烹さざ波

0254-22-2607
新潟県新発田市中央町3丁目12-2
営業時間:月~土、祝日・祝前日: 17:00~22:00
定休日:日曜日

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割烹志まや

割烹志まや

0254-22-2102
新潟県新発田市御幸町1-1-1
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休  駐車場:30台

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旬彩食房 阡や

旬彩食房 阡や

050-5572-8859
新潟県新発田市中央町3-11-10
火~木、日: 17:00~翌0:00
(料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)
金、土、祝日、祝前日: 17:00~翌1:00
(料理L.O. 翌0:30 ドリンクL.O. 翌0:30)
定休日:月曜日

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鮨 登喜和

鮨 登喜和

0254-22-3358
新潟県新発田市中央町3丁目7番8号
営業時間:昼 12:00~13:30  夜 18:00~22:00
定休日:毎週月曜日

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しばメシ
しばもん
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